Avokádové oopsie placky

45m
8 kusů
jednoduché

Najít recept na nízkosacharidové pečivo bez mléčných výrobků není vždy snadné. A pokud nemůžete nebo nechcete jíst ořechy, semínka, psyllium a obecně hodně vlákniny, výběr je ještě užší. Já jsem na webu Delish objevila avokádový obláčkový chléb (cloud bread) neboli oopsie placky a ještě jsem je trochu zjednodušila. Nejlepší na tomto receptu je, že chutná i běžným strávníkům, dokonce i malému synovi, který avokádo nerad.

Postup přípravy

Rozklepejte vejce a oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte se solí na pevný sníh.
Žloutky rozmixujte nebo rozšlehejte s avokádem a směs nalijte na bílkový sníh.
Stěrkou vše opatrně promíchejte a lžící “vytvarujte“ 8 placatých kopečků na plech vyložený pečicím papírem.
Avokádové oopsie pečte při 145 °C cca 35 minut. Placky jsou určené k rychlé spotřebě. Nelze je skladovat, protože za pár hodin začnou splaskávat a vlhnout.

Kateřina Gallinová

Web

Jídlo je můj obrovský koníček, ráda vařím, peču i si o stravě čtu. Prošla jsem si dvouletým obdobím nízkosacharidové stravy a následně GAPS terapeutickým protokolem, včetně úvodní diety. Od té doby jídelníček postupně rozvolňuju, ale pořád jím opravdové jídlo a skoro nikdy to nejsou sacharidové bomby. Ze škrobnatých potravin si dám jen občas brambory a trochu rýže, jinak obilniny nekonzumuju, ale pro muže a děti je používám. Ke slazení mi stačí ovoce a malé množství medu, případně datlový "cukr".

Makronutrienty

tuky
47%

sacharidy
13%

bílkoviny
39%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	615 kJ	248 kJ
Kalorická hodnota	147 kcal	59,4 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,13 g 0,456 g	1,26 g 0,184 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,313 SVJ	0,126 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	11 g 2,79 g	4,45 g 1,13 g
Bílkoviny	9,17 g	3,7 g
Sůl	1,16 g	0,468 g