Fermentovaná salsa
Toto je taková "rychlofermentace", za 2 dny už můžete zeleninu konzumovat...ke grilování, lowcarb příloha k obědu, jako dárek...
Děkujeme Sáře Oddfish za připomenutí velezdravé úpravy zeleniny, recept dle Jany Dell-Plotnárkové :)
Postup přípravy
-
Připravíme si asi litrovou sklenici s víčkem a pečlivě vymyjeme. Nakrájíme si cibuli na kostičky, česnek nadrobno. Rajčata na malé kostky, nať nasekáme.
-
Vše společně promícháme, přidáme sůl a šťávu. Dáme do sklenice a lžící umačkáme, aby salsa byla ponořená ve šťávě. Necháme na lince 48 hodin, potom do lednice. Salsa v lednici vydrží asi týden.
Makronutrienty
tuky
3%
3%
sacharidy
80%
80%
bílkoviny
17%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 103 kJ | 129 kJ |
| Kalorická hodnota | 24,6 kcal | 30,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,58 g
2,52 g |
7,01 g
3,17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,558 SVJ | 0,701 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,23 g
0,022 g |
0,289 g
0,027 g |
| Bílkoviny | 1,15 g | 1,45 g |
| Sůl | 2,33 g | 2,93 g |
Alergeny
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
