Fettuccine s cuketou

Soucitně.cz

20m
2 porce
středně obtížné

Lehce pikantní a lahodné placaté nudle s cuketovými nudličkami.

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm nakrájenou jarní cibulku (nebo normální). Cukety omyjeme, vydlabeme vnitřky, nakrájíme na cca 16 proužků (i se slupkou), podle délky cukety rozkrojíme v polovině či ve třetinách a přidáme do pánve k cibulce. Osolíme, ochutíme špetkou pálivé papričky, můžeme i opepřit, promícháme a pod pokličkou dusíme doměkka (můžeme podlít trochou vody).
Mezitím uvaříme těstoviny Fettucine či Tagliatelle ve větším množství osolené vody dle návodu a slijeme je. Těstoviny promícháme s dušenou zeleninou a ihned podáváme.

Soucitně.cz

Web

Soucitně.cz představuje inspirující platformu pro každého, kdo se zajímá o soucitný životní styl, etické spotřebitelství, veganství a aktivismus ve prospěch zvířat. Misí našeho spolku je šíření osvěty a podpory veganského způsobu života. Nabízíme zde bohatou sbírku veganských receptů, které nejen lahodí chuťovým pohárkům, ale jsou i šetrné k našim čtyřnohým přátelům. Cílem Soucitně.cz je usnadnit lidem přístup k informacím o rostlinné stravě a inspirovat je k volbě jídel, které minimalizují ubližování zvířatům, otevírají cestu k etičtějšímu a zdravějšímu životnímu stylu.

Makronutrienty

tuky
21%

sacharidy
46%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	132 kJ	532 kJ
Kalorická hodnota	31,5 kcal	127 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,38 g 0,577 g	13,7 g 2,33 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,338 SVJ	1,37 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,54 g 0,173 g	6,23 g 0,701 g
Bílkoviny	2,46 g	9,96 g
Sůl	0,248 g	1 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich