KUŘECÍ MUFFINY SE ŠŤOUCHANÝM KVĚTÁKEM

45m
6 kusů
středně obtížné

Včera jsem dělala ricottové palačinky. K večeři jsem pak měla připravené mleté kuřecí maso a tak mě napadlo, že by se do něj dal skvěle zakomponovat zbytek té ricotty. Nakonec z toho vzniklo naprosto výborné jídlo! Masové košíčky jsou vyloženě lahodné, velmi šťavnaté a šťouchaný květák jako příloha v této podobě nikdy nezklame.

Postup přípravy

Všechny ingredience na muffiny (kromě sýrů) důkladně promícháme. Mrkev a cuketa je jemně nastrouhaná.
Silikonové košíčky vymažeme kapkou olivového oleje. Do každého dáme trochu masové směsi, položíme kostičku cheddaru, zakryjeme další masovou směsí a vrch bohatě posypeme směsí nastrouhaných sýrů.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba půl hodiny.
Květák: Květák uvaříme v osolené vodě a důkladně scedíme. Přidáme kousek másla a květák nahrubo rozmačkáme mačkadlem na brambory. Trochu opepříme a přidáme nakrájenou slaninu a lahůdkovou cibulku.
Na talíři jídlo doplníme oblíbenou čerstvou syrovou zeleninou a vše bohatě zasypeme čerstvou pažitkou. Více nízkosacharidových receptů vhodných nejen pro diabetiky na instagramové stránce @low_carb_s_laskou 💚 #lowcarbslaskou #diastrava #nizkosacharidovastrava

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
39%

sacharidy
4%

bílkoviny
57%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	792 kJ	1 242 kJ
Kalorická hodnota	189 kcal	297 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,38 g 0,331 g	2,16 g 0,52 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,138 SVJ	0,216 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	12,3 g 5,22 g	19,3 g 8,18 g
Bílkoviny	18,2 g	28,5 g
Sůl	0,707 g	1,11 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich