Low carb tvarožník

1h
12 porcí
jednoduché

Podobný tvarožník dělala maminka, když jsem byla malá. Je bez korpusu, jen tvarohová náplň. Upravila jsem si ho tak, aby vyhovoval LC. Narozdíl od jiných LC receptů obsahuje klasickou krupici, ale vyjde jí 6 g na porci, takže zachovává pořád LC pravidla.

Ráda používám jeden tvaroh ve vaničce a jeden ve staniolu, můžu tak lépe kontrolovat konzistenci těsta. Většinou používám nízkotučné tvarohy a tuky nahradím zdravějšími z oleje, ale můžete použít i tučný tvaroh a olej vynechat.

Krupici lze použít hrubou i jemnou, celozrnnou, případně hrubou mouku.

Kakao můžeme použít nebo nemusíme, koláč je skvělý v obou variantách.

Na ozdobu použijeme libovolné ovoce, ráda používám libovolné bobule (borůvky, maliny), ale i jablka, meruňky, rybíz... Cokoliv, co byste dali do "bublaniny" nebo buchty na plech. Do těsta někdy zamíchám hrst rozinek, když koláč dělám primárně pro děti.

Postup přípravy

Všechny ingredience na těsto jednoduše smícháme (mléko přidáme až podle konzistence). Výsledné těsto by mělo mít konzistenci asi jako tvaroh ve vaničce.
Těsto jemně rozetřeme do koláčové formy. Ozdobíme ovocem dle volby a dáme péct klasicky na 180 stupňů asi 40 minut. Po 30 minutách raději zkontrolujeme - pokud příliš tmavne, přikryjeme pečicím papírem a snížíme teplotu na 150. Dopečeme dalších 10-15 minut. Upečenost vyzkoušíme špejlí.

Makronutrienty

tuky
26%

sacharidy
40%

bílkoviny
33%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	599 kJ	494 kJ
Kalorická hodnota	143 kcal	118 kcal
Sacharidy z toho cukry	11,6 g 2,36 g	9,58 g 1,95 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,16 SVJ	0,958 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,63 g 1,9 g	6,29 g 1,57 g
Bílkoviny	9,65 g	7,95 g
Sůl	0,187 g	0,154 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich