Mandlové palačinky s kokosovou "šlehačkou", mákem, borůvkami a avokádem se skořicí
Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou
Kombinace surovin se může zdát trochu šílená, ale zkuste to, když ne vše, tak alespoň avokádo se skořicí - nejlépe cejlonskou, která je jemnější a chutnější.
Postup přípravy
-
Co nejvíc dohladka rozmixujte vejce, destilát a neodtučněnou mandlovou mouku. Rozehřátou pánev zlehka potřete kokosovým olejem a nalijte na ni část řídkého těsta. Pánví opatrně kružte, aby se vám na ni povedlo těsto v tenké vrstvě rozprostřít, než začne tuhnout. Jakmile je palačinka z jedné strany hotová, velmi opatrně ji širokou obracečkou otočte a usmažte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte ze zbylého těsta i další palačinky.
-
Hotové palačinky podávejte ozdobené na "šlehačku" vyšlehaným kokosovým krémem (v lednici ztuhlou části kokosového mléka bez aditiv), čerstvě mletým mákem a borůvkami a doplněné nakrájeným avokádem posypaným skořicí.
Makronutrienty
66%
15%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 289 kJ | 5 998 kJ |
| Kalorická hodnota | 308 kcal | 1 433 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,4 g
1,89 g |
29,8 g
8,78 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,64 SVJ | 2,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,2 g
16,7 g |
131 g
77,6 g |
| Bílkoviny | 8,38 g | 39 g |
| Sůl | 0,168 g | 0,782 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
