MÍŠA DORT

1h
12 porcí
středně obtížné

Oblíbený český dezert inspirovaný legendárním tvarohovým nanukem Míša. Dort kombinuje tmavý kakaový korpus s poctivou vrstvou tvarohového krému. V mojí low carb verzi jsem do korpusu kromě kakaa přidala i čokoládu, aby byla chuť krásně plná a echt čokoládová.

Postup přípravy

Nejdříve rozehřejeme máslo a rozpustíme v něm čokoládu. Celá vejce vyšleháme spolu s erythritolem a solí do husté pěny. Poté přimícháme vychladlou čokoládovou směs a nakonec po částech zapracujeme smíchané suché ingredience.
Těsto vlijeme do formy (24 cm) vyložené pečicím papírem (obruč zevnitř potřeme máslem). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut.
Upečený korpus necháme ve formě vychladnout a mezitím si připravíme krém.
Tvaroh nejdříve v misce prošleháme dohladka, aby v něm nebyly hrudky. V druhé misce vyšleháme máslo s erythritolem. Poté postupně zašleháváme tvaroh a nakonec i smetanu.
Vychladlý korpus přendáme na talíř, zajistíme obručí z formy a navrstvíme na něj krém. Dáme do lednice zatuhnout.
Na polevu v kastrůlku zahřejeme máslo se smetanou a erythritolem. Odstavíme, přidáme čokoládu a mícháme, dokud nevznikne krásná hladká jednotná hmota. TIP: Větší množství smetany dávám nejen pro zjemnění hořkosti čokolády, ale hlavně proto, aby byla poleva krásně krémová a při krájení nepraskala.
Polevu nalijeme na dort a necháme v lednici odpočívat, ideálně přes noc. Další low carb inspirace, recepty, rady a tipy na mém IG low_carb_s_laskou 💚 #lowcarbslaskou

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
66%

sacharidy
15%

bílkoviny
19%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 313 kJ	1 799 kJ
Kalorická hodnota	314 kcal	430 kcal
Sacharidy z toho cukry	6,81 g 1,86 g	9,33 g 2,54 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,681 SVJ	0,933 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	29,9 g 15,3 g	40,9 g 21 g
Bílkoviny	8,55 g	11,7 g
Sůl	0,283 g	0,387 g