Zjistěte, jak na ústup cukrovky 2. typu díky správnému jídlu a životnímu stylu.

Chci vědět více
Jídelní plán
  • Recepty
  • Programy
  • Články
  • O nás
Přihlásit se Jídelníček zdarma
  1. Recepty

Pickles ze zelí a červené řepy

Fajne Jidlo

Účastní se soutěže: Spolu u stolu

Pickles ze zelí a červené řepy
  • 45m
  • 2 porce
  • středně obtížné

Kvašenou zeleninu (pickles) u nás jíme pravidelně a tady je další z našich jednoduchých receptů z červené řepy a zelí.

Postup přípravy

  1. Nakrájíme zelí na jemno a vložíme je do mísy. Pak přidáme na hrubo nastrouhanou červenou řepu. Přidáme sůl a vše promícháme. Při mícháni zeleninu promačkáváme. Necháme odležet půl hodinky, kdy zelí s řepou pustí šťávu.

  2. Po půl hodině směs postupně vymačkáme a vložíme do hrnce na pickles. Celý obsah pak pořádně zmáčkneme. Zatížíme těžítkem a zalyjeme šťávou, která zbyla po vymačkání. Vše zakryjeme, navléknutím gumičky na píst zajistíme stálý tlak na zeleninu. Lze přidat so směsi i nastrouhaný křen. Množství nechám na vaší chuti. Takto připravený pickles umístíme na teplé místo (já ho položila v kuchyni k topení) a necháme 3 až 5 dní kvasit. V prvních 3 dnech se většinou nic neděje, až po třetím dnu nastává proces kvašení.

  3. Pickles musí být stále ponořen ve šťávě. Nikdy nesmí vyschnout. Pokud chcete kyselejší verzi, proces kvašení prodlužte.

  • kvašení a nakládání
  • LCHF, low carb
  • paleo
  • primal
  • rostlinný původ
  • saláty
  • těhotenská cukrovka
  • vaříme ze základu
  • vegetariánské recepty
  • Whole30

Fajne Jidlo

Web

Fajne jidlo je nejen blog s recepty, ale také elektronický obchod. Vznikl jaksi samovolně a náhodou. Náš zájem o stravu a stravování si vlastně vynutilo onemocnění člena naší rodiny diabetem prvního typu. Tzv. diabetická dieta se zprvu zdála drastická, ale postupem času jsme zjistili, že není nutné jíst maso sedmkrát týdně, že luštěniny a obiloviny mají chutě, které jsme do té doby neznali a že zelenina a ovoce nerostou pouze na okrasných stromech nebo křovinách, ale že také dobře chutnají. Propracovali jsme se až k vegetariánství a veganství a zakusili, jak obtížné a časově náročné je shánět naše oblíbená jídla všude možně. A nápad byl na světě: co takhle mít kvalitní potraviny na jednom místě? A proč tuto možnost nenabídnout všem podobně se stravujícím lidem? Založit vlastní e-shop, vybrat prověřené výrobce a dodavatele převážně BIO potravin a sloučit toto vše do jednoho virtuálního nákupního centra už bylo pouze technickou záležitostí. Vegetariáni, vegani, celiaci nebo diabetici obou typů - oceňují kvalitu a osobní přístup ke každému jednotlivci bez ohledu na výši jeho objednávky. Dnes působíme po celé ČR a Slovensku a jako bonus si užíváme toho, že nás to jednoduše baví.

Potřebné suroviny

Salát

  • hlávkové bílé zelí 500 g
  • červená řepa 60 g
  • sůl 6 g
Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
3%
sacharidy
77%
bílkoviny
20%
Čeho na 100 g na 1 porci
Energetická hodnota 103 kJ 291 kJ
Kalorická hodnota 24,6 kcal 69,5 kcal
Sacharidy
z toho cukry
5,78 g
0,93 g
16,4 g
2,63 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) 0,578 SVJ 1,64 SVJ
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny
0,187 g
0 g
0,53 g
0 g
Bílkoviny 1,49 g 4,23 g
Sůl 1,09 g 3,09 g
Hlasovat pro recept
Pinterest Facebook X E-mail Tisk

Přečtěte si

Přerušované půsty a hubnutí

Kateřina Gallinová

Salát jako hlavní jídlo - jak na to

Kateřina Gallinová

Nízkosacharidová grilovačka - co na ní nesmí chybět

Kateřina Gallinová

Získejte jídelníček ZDARMA

Pošleme vám vzorový jídelníček na 7 dní.
Zdarma a bez závazků.

  • Od nutriční terapeutky
  • 7 Konkrétní jídla na 7 dní
  • S gramážemi a nákupním seznamem

Jídelníček je vzorový a slouží k obecné edukaci. Pokud se léčíte s cukrovkou, probírejte úpravy stravy se svým lékařem.

Co právě řešíte?

Kam chcete jídelníček zaslat?

Odesláním formuláře souhlasím, že chci zaslat jídelníček a občasné praktické tipy e-mailem. Odhlásím se kdykoli jedním kliknutím. Souhlasím se zásadami zpracování osobních údajů.

Další recepty, které vám budou zaručeně chutnat

Tahini zálivka do salátu

Tahini zálivka do salátu

86
kcal
2
sach.
2
bílk.
8
tuky
Dresink na salát z bobulovitého ovoce

Dresink na salát z bobulovitého ovoce

74
kcal
7
sach.
1
bílk.
5
tuky
Rychlý fenyklový salát s hruškou

Rychlý fenyklový salát s hruškou

199
kcal
27
sach.
4
bílk.
11
tuky
Rajčatový salát s cibulkou

Rajčatový salát s cibulkou

99
kcal
12
sach.
3
bílk.
6
tuky
Sicilský pomerančový salát

Sicilský pomerančový salát

104
kcal
13
sach.
2
bílk.
6
tuky
Gazpacho

Gazpacho

137
kcal
17
sach.
3
bílk.
8
tuky
Okurkový salát s fenyklem

Okurkový salát s fenyklem

156
kcal
15
sach.
4
bílk.
10
tuky
Americký zelený salát

Americký zelený salát

146
kcal
10
sach.
3
bílk.
12
tuky
Svěží fenyklový salát

Svěží fenyklový salát

84
kcal
10
sach.
2
bílk.
5
tuky
Salát zelená bohyně

Salát zelená bohyně

241
kcal
16
sach.
9
bílk.
17
tuky
Zelené fazolky se žampiony

Zelené fazolky se žampiony

106
kcal
13
sach.
5
bílk.
5
tuky
Kimchi

Kimchi

24
kcal
5
sach.
1
bílk.
0
tuky

Poslat e-mailem

Tisknout nákupní seznam

Obsah jidelniplan.cz má vzdělávací a informační charakter a nenahrazuje lékařskou péči ani individuální doporučení vašeho lékaře či nutričního terapeuta. Pokud se léčíte s cukrovkou nebo jiným onemocněním, konzultujte změny stravování se svým lékařem — zvlášť pokud užíváte léky, jejichž dávkování souvisí s příjmem sacharidů (inzulin, deriváty sulfonylurey).

Jídelní plán

Recepty, jídelníčky a aplikace pro lidi s cukrovkou a pro každého, kdo chce jíst líp.

info@jidelniplan.cz

+420 605 098 004

Facebook · Instagram · YouTube

Obsah

  • Recepty
  • Jídelníčky
  • Články
  • Programy

O nás

  • O projektu
  • Pro média a investory

Právní

  • Zásady zpracování údajů
  • Obchodní podmínky

© 2026 jidelniplan.cz

Podpořeno z fondů Evropské unie

  • Recepty
  • Programy
  • Články
  • O nás
Přihlásit se Jídelníček zdarma