Placky z cizrnové a špaldové mouky
Tento jednoduchý recept na špaldovo-cizrnové placky představuje skvělý způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více celozrnných a luštěninových produktů. Placky jsou výborné díky kombinaci nutričně bohaté špaldové a cizrnové mouky a lze je ochutit podle vlastního výběru různými kořením, jako je římský kmín nebo koriandr. Tyto placky můžete podávat jako doplněk k hlavnímu chodu, s dipem nebo jako základ pro různé pokrmy. Jsou ideální pro každého, kdo hledá zdravou alternativu k běžnému pečivu.
Postup přípravy
-
Pro přípravu těchto placek si nejprve smíchejte špaldovou mouku s cizrnovou moukou. Přidejte sůl a dle chuti také koření. V receptu máme kmín a papriku, můžete ale použít špetku římského kmínu, mletého koriandru nebo jiného indického koření, které dodá plackám exotický nádech. Poté přidejte vodu a lžíci olivového oleje. Těsto důkladně promíchejte a rozdělte na čtyři stejné části, ze kterých vytvoříte malé kuličky. Pracovní plochu posypte cizrnovou moukou a na ní každou kuličku vyválejte na placku. Snažte se neválet placky příliš tenké, aby se při opékání nepotrhaly. Placky pečeme na pánvi nebo na grilu na pizza kameni nasucho, cca 3 minuty každou stranu.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
14%
68%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 035 kJ | 450 kJ |
| Kalorická hodnota | 247 kcal | 108 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
37,7 g
0,507 g |
16,4 g
0,221 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,77 SVJ | 1,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,8 g
1,45 g |
3,4 g
0,631 g |
| Bílkoviny | 10 g | 4,36 g |
| Sůl | 1,77 g | 0,772 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
