Pórková polévka s květákem
Výborná, výborná, výborná, hedvábná polévka......
Postup přípravy
-
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka ve vodě se lžící jablečného octa.
-
Česnek oloupeme a pokrájíme na plátky. Pórek podélně rozřízneme, omyjeme a pokrájíme a kousky.
-
Česnek a pórek osmahneme na sádle, zalijeme vývarem. Přilijeme smetanu, přidáme sůl a muškátový oříšek. Vaříme doměkka.
-
Jakmile je všechna zelenina uvařená, přidáme uvařený květák k pórkové směsi a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému. Pokud chceme podávat jako slavnostní jídlo, zdobila bych kopečkem slané šlehačky a nasekanými oříšky.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
50%
50%
sacharidy
32%
32%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 293 kJ | 978 kJ |
| Kalorická hodnota | 70 kcal | 234 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,57 g
1,13 g |
11,9 g
3,76 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,357 SVJ | 1,19 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,61 g
11,8 g |
18,7 g
39,5 g |
| Bílkoviny | 2,13 g | 7,11 g |
| Sůl | 0,777 g | 2,59 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
