Quinoovy salát s červenou řepou a mozzarellou
Zdravý rychlý recept na studenou večeři nebo lehký oběd. Z tohoto receptu můžete mít až 4 obědy. Jednou vše připravíte (15 min) a další dny už jen servírujete (5 min).
Postup přípravy
-
Dám vařit quinou na 4 porce a mezitím si připravím řepu.
-
Řepu nakrájím na malé kousky (nejlepší plátky) a zaliji připravenou zálivkou - olej + med + balsamiko + citronová šťáva + sůl a pepř. Pořádně promýchám. Takto naloženou řepu na 4 porce můžete v uzavřené nádobě odložit do lednice.
-
Do misky nandám mozzarellu (125g na porci), uvařenou quinou (pokud děláte na 4 porce, tak 1/4 a zbytek odložím na obědy na další dny do lednice) a 1/4 připravené naložené řepy. Přidám i salátek (zelené + sůl + olej olivový + pár kapek citronu) z rukoly nebo jiného zeleného lupení :)
Makronutrienty
31%
37%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 822 kJ | 2 663 kJ |
| Kalorická hodnota | 196 kcal | 637 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,3 g
3,72 g |
43,1 g
12,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,33 SVJ | 4,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,2 g
5,43 g |
36,2 g
17,6 g |
| Bílkoviny | 11,1 g | 36,1 g |
| Sůl | 0,539 g | 1,75 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
