Řecký salát

10m
1 porce
jednoduché

Osvěžující řecký salát plný chuti, který vás přenese na sluncem zalitou pláž. Rychlý, lehký a ideální letní pokrm, když chcete jíst zdravě, ale bez kompromisů v chuti.

Postup přípravy

Zeleninu – rajčata, okurku a papriku – nakrájíme na menší kostičky, cibuli na tenká půlkolečka. Přidáme nakrájené olivy a najemno nasekanou mátu. Vše promícháme v míse. Polovinu sýru feta použijeme na přípravu zálivky – smícháme ji s olivovým olejem, octem, solí, pepřem a případně trochou hořčice. Vše rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké, krémové konzistence. Zbylou polovinu sýru rozdrobenou přidáme k salátu, zalijeme zálivkou a důkladně promícháme.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
50%

sacharidy
32%

bílkoviny
18%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	324 kJ	731 kJ
Kalorická hodnota	77,5 kcal	175 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,93 g 0,924 g	8,86 g 2,08 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,393 SVJ	0,886 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	6,2 g 1,9 g	14 g 4,28 g
Bílkoviny	2,27 g	5,12 g
Sůl	0,815 g	1,84 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)