Rychlý fenyklový salát s hruškou
Jednoduchý a zajímavý přílohový salát:)
Postup přípravy
-
Fenykl očistěte, bulvu rozkrojte na poloviny, případně čtvrtiny. Poté jej nakrájejte na co nejtenčí plátky, ideálně pomocí mandolíny nebo velmi ostrého nože. Přesuňte do větší mísy. Hrušky neloupejte, pouze je rozčtvrťte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky velikosti sousta, tak aby se daly pohodlně nabrat na vidličku. Přidejte je k fenyklu spolu s rukolou. V malé misce nebo skleničce smíchejte olivový olej s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a vzniklou jednoduchou zálivkou salát jemně promíchejte. Na závěr dochuťte čerstvě mletým černým pepřem a ihned podávejte, aby si salát zachoval svěžest a křupavost.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
26%
64%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 231 kJ | 835 kJ |
| Kalorická hodnota | 55,3 kcal | 199 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,48 g
2,69 g |
27 g
9,71 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,748 SVJ | 2,7 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,01 g
0,469 g |
10,9 g
1,69 g |
| Bílkoviny | 1,11 g | 4 g |
| Sůl | 0,382 g | 1,38 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
