Syrníky naslano s uzeným lososem

20m
2 porce
jednoduché

Jednoduché a vláčné syrníky naslano z tvarohu, sýra a pár základních surovin. Skvěle se hodí jako snídaně, svačina, nebo lehčí oběd či večeře. Obložit je můžeme podle naší chuti a ideálně přidat i salát nebo jinou zeleninu :-)

Postup přípravy

Tvaroh dejte do mísy a přidejte vejce. Přisypte najemno nastrouhanou goudu nebo jiný oblíbený sýr a postupně vmíchejte hladkou mouku, přibližně 6 lžic. Část mouky si můžete nechat stranou na vytvarování syrníků. Vypracujte měkké, ale dobře tvarovatelné těsto. Z těsta vytvarujte menší kulaté placičky (z uvedeného množství jsem měla 8 kusů). Pánev potřete trochou olivového oleje a rozehřejte na mírnější až střední teplotu. Syrníky opékejte z jedné strany přibližně 3–4 minuty dozlatova. Poté je otočte, pánev přiklopte pokličkou a opékejte další 3–4 minuty, aby se syrníky dobře propekly i uvnitř (přesný čas záleží na tloušťce syrníků). Podávejte teplé, ideálně se zeleninovým salátem, případně s jogurtovým nebo bylinkovým dipem. Já jsem ty své namazala Lučinou Skyr, přidala rajče, avokádo a uzeného lososa. Tip: Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky. S množstvím to ale nepřehánějte, aby syrníky zůstaly vláčné.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
21%

sacharidy
31%

bílkoviny
48%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	658 kJ	1 647 kJ
Kalorická hodnota	157 kcal	394 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,79 g 2,37 g	24,5 g 5,93 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,979 SVJ	2,45 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	6,43 g 2,82 g	16,1 g 7,06 g
Bílkoviny	15 g	37,7 g
Sůl	0,618 g	1,55 g