Tvarohový chléb
Low carb chléb je osvědčený recept na nízkosacharidovou alternativu pečiva.
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 160 °C. Vajíčka vyšleháme do pěny s octem. Přidáme tvaroh a pečlivě promícháme, aby byla směs co nejhladší a ideálně bez hrudek tvarohu. Poté smícháme suché ingredience a přidáme k mokré směsi. Pokud je těsto moc tuhé, že s ním nejde pracovat, přidáme trošičku vody. Mokrými dlaněmi vytvarujeme bochník a dáme jej na plech vyložený pečícím papírem. Bochník necháme asi 15 minut odpočinout. Pak nahoře uděláme pár zářezů a dáme péct. Pečeme zhruba 70 minut na 160°, pak zvýšíme teplotu na 180° a pečeme dalších 15 minut. Po vytažení z trouby necháme na mřížce vychladnout, aby chléb mohl i zespodu dýchat a nezapařil se.
Makronutrienty
26%
26%
49%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 674 kJ | 572 kJ |
| Kalorická hodnota | 161 kcal | 137 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,33 g
1,71 g |
5,37 g
1,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,633 SVJ | 0,537 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,32 g
1,83 g |
5,36 g
1,55 g |
| Bílkoviny | 11,9 g | 10,1 g |
| Sůl | 1,07 g | 0,908 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů