Vepřové maso na rajčatech a paprikách, květáková "rýže"
Chutný a zdravý lowcarb oběd, zkuste!
Děkujeme Ladě Michové za recept :)
Postup přípravy
-
Omyté maso si očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a okořeníme mletým pepřem. Cibuli si nakrájíme nadrobno. Na rozehřátém sádle osmahneme cibuli, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Potom přidáme mletou papriku a krátce osmahneme. Podlijeme vývarem, přiklopíme a dusíme. Během dušení podle potřeby ještě podlijeme vodou.
-
Zatímco se maso dusí, rajčata zalijeme v míse vroucí vodou. Musí být úplně potopená. Papriky zbavíme jadřinců, očistíme a nakrájíme na proužky. Jakmile slupka na rajčatech praskne, vylijeme vodu a z rajčat sloupneme slupku. Nakrájíme je na osminky.
-
Když je maso téměř měkké, přidáme rajčata a dodusíme. Pak přidáme papriky a povaříme jen krátce, aby papriky byly tzv. na skus. Nakonec podle potřeby ještě dochutíme solí.
-
Květák jsem nastrouhala a osolila. Na větší hluboké pánvi jsem si rozehřála máslo a květák orestovala. Pak jsem přilila trochu vody a vařila do té doby, než se voda úplně vydusila.
Makronutrienty
38%
20%
43%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 348 kJ | 2 873 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,1 kcal | 687 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,86 g
1,05 g |
23,7 g
8,69 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,286 SVJ | 2,37 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,53 g
1,94 g |
45,7 g
16 g |
| Bílkoviny | 6,24 g | 51,5 g |
| Sůl | 0,619 g | 5,12 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
