Zdravé perníčky
Účastní se soutěže: Vypečené dobroty
Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří. Proč si je neupéct ve zdravé verzi, když i perníčky ze špaldové mouky a kokosového oleje oslazené troškou medu chutnají skvěle?
Postup přípravy
-
Nejprve smícháme mouku, skořici, kakao, hřebíček a kypřící prášek. Přidáme všechny ostatní ingredience a vypracujeme těsto, které necháme zabalené v potravinové fólii přes noc odpočívat v chladu. Další den těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme různé tvary.
-
Pečeme na pečícím papíře cca 8 minut v rozehřáté troubě na 180°C. Po vytažení z trouby perníčky slabě potřeme rozšlehaným vajíčkem. Hotové perníčky necháme pár dní rozležet.
Makronutrienty
tuky
19%
19%
sacharidy
67%
67%
bílkoviny
14%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 393 kJ | 287 kJ |
| Kalorická hodnota | 333 kcal | 68,5 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
47 g
1,18 g |
9,67 g
0,242 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,7 SVJ | 0,967 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,3 g
9,65 g |
2,73 g
1,99 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 2,08 g |
| Sůl | 0,204 g | 0,042 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
