Cukeťáky - LC

1h
9 kusů
středně obtížné

Postup přípravy

Všechny uvedené suroviny smícháme v míse a necháme odstát cca půl hodiny, aby psyllium nabobtnalo. Již nesolíme.
Na plech vyložený pečícím papírem uděláme z těsta 9 hromádek a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů Celsia cca půl hodiny a pak ještě na několik minut otočíme a pečeme z druhé strany.

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Potřebné suroviny

Těsto

cuketa nastrouhaná, váha po nasolení, vypocení a vymačkání 900 g
droždí lahůdkové sušené, tebi 2 lžíce 15 g
mouka mandlová z mandlových jader 3 lžíce 30 g
vláknina psyllium, jitrocelová 20 g
vejce slepičí střední, m 4 kusy
mléko plnotučné 100 ml
sýr eidam 45% nastrouhaný nahrubo 100 g
šunka, (kvalitní výběrová nebo nejvyšší jakosti) nahrubo nastrouhaná, lze použít i měkký salám 100 g
česnek prolisovaný 1 stroužek
chilli sušené mleté množství a druh dle osobních preferencí 2 špetky
pepř černý mletý 2 špetky

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
32%

sacharidy
20%

bílkoviny
48%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	361 kJ	597 kJ
Kalorická hodnota	86,2 kcal	143 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,06 g 0,641 g	5,06 g 1,06 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,306 SVJ	0,506 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5 g 1,8 g	8,26 g 2,98 g
Bílkoviny	7,55 g	12,5 g
Sůl	0,476 g	0,787 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich