JAHODOVÝ DŽEM - LC

Laduš

20m
5 kusů
středně obtížné

Výborný domácí low carb džem do palačinek, jogurtu, na lívanečky...

Postup přípravy

1 kg jahod promixovat (ne úplně, pokud tam chcete mít i kousky jahod), povařit, pak přidat 3 - 4 lžičky citrusového pektinu smíchaného se 3 - 4 lžičkami erythritolu. Povařit asi tak 5 minut a pak přidat lžičku kyseliny citrónové, lžičku vanilky a erythritol dle chuti a kyselosti ovoce. Já jsem použila jahody z mrazáku, přidala jsem 150 g erythritolu. Vařit do zhoustnutí.
Pak naplnit sklenice (důkladně umyté a suché), zavíčkovat a obrátit je dnem vzhůru na cca 10 minut. Poté otočit zpět. Džemy mám uložené v lednici. Z tohoto množství jsem měla 5 malých skleniček (viz foto).

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
2%

sacharidy
93%

bílkoviny
5%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	133 kJ	312 kJ
Kalorická hodnota	31,7 kcal	74,6 kcal
Sacharidy z toho cukry	11,7 g 4,2 g	27,6 g 9,87 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,17 SVJ	2,76 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	0,258 g 0,013 g	0,606 g 0,031 g
Bílkoviny	0,573 g	1,35 g
Sůl	0 g	0 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich