Kopřivové lívance s dipem z mědvědího česneku

Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy

30m
12 kusů
jednoduché

Kopřivy jsou přímo nadupané železem a mají schopnost čistit krev. Nejideálnější je sbírat mladé rostliny anebo nejvyšší část s mladými lístky.

Postup přípravy

Opláchneme a osušíme kopřivové lístky. Jemně je posekáme.
Do misky vyklepneme vejce, osolíme, opepříme, přidáme zakysanku, mouku s práškem do pečiva, prolisovaný česnek, rozpuštěné máslo a důkladně promícháme. Nakonec vmícháme posekané kopřivy. Na pánev kápneme trochu oleje a smažíme malé lívanečky.
Ricottu vyklopíme do mističky a přimícháme pokrájený medvědí česnek. Dle chuti přidáme pepř, sůl a citrónovou šťávu.
Připraveno exkluzivně pro časopis Bylinky revue.

Snědeno.cz

Web

Vaření je pro mě koníček a zábava. I když preferuji jídla lehká a moderní, čerpám také z pokladnice našich předků. Bude mi potěšením, pokud některý z receptů od našeho rodinného stolu vyzkoušíte a i u vás také bude Snědeno s chutí

Makronutrienty

tuky
52%

sacharidy
29%

bílkoviny
19%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 126 kJ	729 kJ
Kalorická hodnota	269 kcal	174 kcal
Sacharidy z toho cukry	12 g 0,723 g	7,79 g 0,468 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,2 SVJ	0,779 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	21,7 g 6,45 g	14,1 g 4,18 g
Bílkoviny	7,8 g	5,05 g
Sůl	1,79 g	1,16 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)