Hovězí krk na slanině s kedlubnou
Zdravý oběd s lowcarb přílohou. Děkujeme Věře Husákové za recept :)
Postup přípravy
-
Maso očistím, prošpikuji slaninou, svážu provázkem, osolím, opepřím a zprudka opeču na sádle. Zbytek slaniny nakrájím na drobné kostičky a nechám vyškvařit, přidám cibuli a smažím dorůžova, přidám na plátky nakrájenou polovinu česneku a nechám rozvonět.
-
Vrátím zpět maso, zaliji vývarem, aby byl tak do poloviny masa, přiklopím a v troubě dusím na 150°C 2,5-3 hodiny, během té doby maso aspoň 2x otočím. Vyndám maso, přidám lupinovou mouku, zbytek prolisovaného česneku, doliji vývar a rozmixuji ponorným mixérem, vařím 10minut.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
48%
48%
sacharidy
6%
6%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 671 kJ | 2 252 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 538 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
1,4 g
0,481 g |
4,69 g
1,61 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,14 SVJ | 0,469 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
6,22 g |
41,1 g
20,9 g |
| Bílkoviny | 11,7 g | 39,1 g |
| Sůl | 0,995 g | 3,34 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
