Bagely z fat head těsta à la vánočka
Postup přípravy
-
V mikrovlnné troubě (nebo v kastrůlku na sporáku) rozehřejte nastrouhnou mozzrellu s krémovým sýrem. Do rozpuštěných sýrů zapracujte vejce, erythritol, vanilku, muškátový oříšek a citrónovou kůru. Poté přidejte mandlovou mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujte husté těsto. Pokud chcete, můžete přidat i 30 g menších nesířených rozinek nebo nasekaných nesířených neslazených sušených třešní.
-
Z těsta vytvořte navlhčeným rukama 5 válečků tlustých zhruba jako palec. Na plechu vyloženém pečicím papírem z nich vytvarujte kroužky. Počítejte, že těsto během pečení trochu naskočí. Na povrch těsta lehce přimačkejte mandlové plátky.
-
Vánočkovité bagely pečte přibližně 25 minut při 175 °C do světle hněda. Poté vyndejte plech z trouby a bagely na něm nechejte zchladnout. Nejlépe chutnají vlažné.
Makronutrienty
51%
16%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 429 kJ | 1 204 kJ |
| Kalorická hodnota | 342 kcal | 288 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,99 g
1,9 g |
7,57 g
1,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,899 SVJ | 0,757 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,1 g
7,84 g |
23,7 g
6,61 g |
| Bílkoviny | 17,7 g | 14,9 g |
| Sůl | 0,614 g | 0,517 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
