Mazanec - LC

2h
1 kus
středně obtížné

Mazanec či velikonoční bochník je bochánek pečený zpravidla na Velikonoce ze sladkého kynutého těsta. Patří mezi nejstarší druhy českého obřadního pečiva. Pečení mazance probíhalo tradičně na Bílou sobotu.

Pokud se stravujete nízkosacharidově, můžete si bez obav dopřát tuto nekynutou variantu. :)

Postup přípravy

Ve větší míse smícháme všechny sypké ingredience, ve druhé misce smícháme všechny mokré ingredience, které nalijeme do těch suchých a důkladně promícháme. Mísu zakryjeme fólií a vložíme na hodinu do lednice.
Po vyjmutí z lednice vypracujeme kulatý tvar (spíš vyšší než nižší, protože se to v troubě roztáhne a počítejte s tím, že i praskne), potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 50 minut. Je dobré na konci zkusit špejlí.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
57%

sacharidy
22%

bílkoviny
21%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 591 kJ	12 700 kJ
Kalorická hodnota	380 kcal	3 035 kcal
Sacharidy z toho cukry	12,9 g 2,8 g	103 g 22,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,29 SVJ	10,3 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	32,8 g 11,5 g	262 g 92,2 g
Bílkoviny	11,9 g	95,2 g
Sůl	0,461 g	3,68 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)